SIAMO EXPLORER CON IL CUORE GREEN

MONROC ha particolarmente a cuore l'ambiente montano, la tutela delle sue tradizioni e il sostegno delle popolazioni che in montagna vivono e lavorano. 

Con questa visione applichiamo una semplice ma attenta politica nella gestione quotidiana dell'hotel, sintetizzata nel nostro GREEN MANIFESTO ( lo trovi anche nella tua stanza).

• l'utilizzo gratuito del garage affinchè i nostri clienti possano dimenticare la propria auto e muoversi a piedi o con i mezzi pubblici;
• la promozione e valorizzazione dell'esperienza in montagna, sia accompagnata dalle nostre guide che consigliata individualmente attraverso materiale informativo;
• la riduzione nell’utilizzo delle risorse attraverso un monitoraggio continuo dei consumi di acqua, energia elettrica e gas;
• una gestione razionale e attenta negli acquisti;
• la ricerca e la preferenza negli acquisti di prodotti a chilometro zero, di origine biologica, artigiana e di qualità;
• il coinvolgimento degli ospiti nel processo di sensibilizzazione, soprattutto per quanto riguarda il risparmio idrico;
• la generazione di acqua calda e riscaldamento avviene tramite un impianto a biomassa.

I nostri prossimi obiettivi:

Per rendere ancora più concreta e tangibile anche da parte dei nostri guests la filosofia green abbiamo in programma la realizzazione del MONROC LAB, il laboratorio del gusto trentino. Creeremo una nuova zona dedicata alla pasticceria e panificazione per farvi gustare dei prodotti che parlano di questa terra e dei suoi sapori. Attraverso questo viaggio del gusto, oltre a tutta la pasta fresca che già produciamo, vogliamo lavorare altri prodotti. Dal pane a tutti i dolci , compresi i croissant, per poi passare alle marmellate, conserve e verdure sott'olio. Tutto questo partendo da materie prime selezionato con piccoli produttori locali. 

Siamo inoltre in fase di attestazione del marchio ECOLABEL; il marchio di qualità ambientale dell'Unione Europea. Non si tratta di una semplice etichetta da mostrare, ma consiste proprio nella creazione di un sistema di gestione aziendale che ha lo scopo di ridurre al minimo l'impatto che anche il nostro MONROC ha sull'ambiente. E siccome la fortuna di questo luogo la fa principalmente tutto ciò che ci sta attorno è un obbligo rispettarlo e far di tutto per proteggerlo.

Tutte le buone intenzioni elencate sopra vengono verificate da una commissione apposita e monitorate periodicamente. 

MARCHIO AMBIENTALE QUALITA' PARCO

Nell'ottobre 2020 abbiamo conseguito il marchio di qualità ambientale QUALITA' PARCO ,  una delle prime iniziative di un’Area protetta, il Parco Naturale Adamello Brenta,  volte a coniugare la salvaguardia e la protezione dell’ambiente con attività di promozione e divulgazione turistica.
Nel concreto il progetto punta alla riduzione degli impatti ambientali sia da parte delle aziende che da parte dei singoli. Questo è un preludio al marchio Ecolabel e comunque un ponte importante con il Parco Naturale Adamello Brenta, scrigno di luoghi meravigliosi, ovviamente tutti da esplorare!

 E tu sei un EXPLORER GREEN?

Guardati attorno, la meraviglia regna . Ha bisogno però anche del tuo aiuto. Quando sei in stanza, dai un'occhiata al MONROC manifesto green , lì troverai alcuni semplici suggerimenti per aiutarci a rispettare questo meraviglioso territorio.